不負責 打工旅遊 任性發言
一直以來都有到日本去生活一段時間的夢想 這次剛好有機會申請到第2批日本打工渡假簽證,讓我有機會實現這個夢

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Jun 06 2012
黃金週打工 餐廳篇 (バイキングでアルバイトしよう)
小小 リョウ 發表於 2012-06-22 17:25:00 | 日本打工度假黃金週

到了飯店會議後我們才發現

因為日文程度的不同

我和2個朋友的工作內容是

自助餐(バイキング)早餐時間的服務生和飯店房間打掃(部屋掃除)

所以早餐時間一結束

我們就要匆忙的從餐廳移動到飯店房間

移動時間大概5-10分鐘

有時還要小奔跑趕打卡

而有一個朋友的工作全部都在バイキング(自助餐)

負責午餐和晚餐的時間



~バイキング~


由於早上7點就開始早餐時間

所以也沒有時間幫我們做職前訓練

只有個職員簡單的告訴我們要做些什麼

然後就我們就上工了

早上的工作很簡單

客人還沒進來之前

先摺抹布,檢查桌面、地面整潔

客人進來後

帶位,整理桌面

不過帶位的工作在黃金週時我們並沒有學習到

一直到7.8月的時候才有幫忙到這部份

人離席後


收拾桌面&擦地板

用耳麥跟入口(受付)報告哪一桌收拾完畢

讓入口處的人知道哪一桌可以再帶新的客人

當然這跟一般的餐廳程序都是一樣

不過卻改變了一個我現在到餐廳會計較的一個點就是地板

三日月的餐廳都是不穿鞋的 (赤腳或穿襪子)

所以前面的客人用餐完畢後

我們除了收拾桌面外,還要趴到桌下去擦地板

(紅色抹布→擦桌子,藍色抹布→擦地板)

搞得我現在只要進到餐廳地板不乾淨我都會想起那擦地板的日子


午餐&晚餐增加的工作是點飲料和打掃

朋友因為是餐廳全職

所以從帶位、點餐還有一些其他餐廳該做的工作

全部都做到了

不過因為是一個台灣人派遣工

面對不喜歡派遣的日本人正社員

也造成不小的壓力


バイキングの制服 (足はたびを履いてる)



另外,黃金週正值挖蜊仔的季節

所以聽朋友說中午時間

大家去吃飯都帶了很多沙進到餐廳

讓他們擦地板擦的很辛苦


アサリ狩り


餐廳服務生

要聽得懂客人在講什麼

所以需要日文程度比較好的人

但是跟內部社員的互動機會卻不多

因為2.5小時內一直都在餐廳空間全場跑

帶位、收拾、擦地板....根本沒有跟同事說到話的機會

不過這應該是三日月的風格啦

後來有朋友在其他飯店餐廳打工就沒這問題



小小 リョウ 在不負責 打工旅遊 任性發言 發表於 17:25:00 人氣 (141) | 引用 (0) | 回應 (1)


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